Fleischspieße

Schneiden Sie das Hühnchenbrustfilet in dünne und lange Streifen (das Fleisch sollte dünn geschnitten werden, damit es leicht gebraten und zu einer zarten Textur gegart werden kann). Fügen Sie einen Löffel voll Kochwein, leichtes Sojasauce, Austernsauce und Zucker sowie eine kleine Menge Maisstärke für die Marinierung hinzu. Lassen Sie es für eine Weile marinieren.

Fügen Sie eine angemessene Menge Barbecuesauce hinzu, etwa die Hälfte eines Löffels, aber nicht zu viel, da es zu salzig sein kann.

Nach dem Hinzufügen aller Gewürze marinieren Sie es für etwa 20 Minuten. Dann stecken Sie das marinierte Hühnchen auf Spieße, lassen Sie zwischen jedem Stück etwas Platz, damit sie gleichmäßig garen können.

Erhitzen Sie eine angemessene Menge Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Wenn das Öl 60% seines Rauchpunkts erreicht, fügen Sie das Hühnchen auf den Spießen hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist, etwa 2-3 Minuten. Achten Sie darauf, das Öl nicht zu überhitzen, da Hühnchenbrust fest werden kann, wenn es überkocht wird.

Nach dem Braten streuen Sie etwas Kreuzkümmelpulver über das Hühnchen für extra Geschmack.

Das Gericht ist jetzt servierfertig.