Salat aus getrocknetem Tofu
Zutaten
- getrockneter Tofu
- Frühlingszwiebeln
- Hühnerextrakt
- Lao Gan Ma
- Dong Gu Yi Pin Xian-Sojasauce
- Chiliöl
- facing heaven Pfeffer
Anleitung
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Step 1
Schneiden Sie den getrockneten Tofu und die Frühlingszwiebeln in Streifen, blanchieren Sie den getrockneten Tofu 1 Minute in Wasser, da Überkochen ihn zu weich und ungenießbar macht.
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Step 2
Legen Sie die Frühlingszwiebelstreifen auf die blanchierten getrockneten Tofustreifen, fügen Sie eine moderate Menge Hühnerextrakt und eine kleine Menge Salz hinzu, da die Sojasauce auch einen salzigen Geschmack hat.
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Step 3
Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl im Wok, je mehr Öl, desto besser, aber wenn Sie Angst vor Fettigkeit haben, empfehlen wir, weniger zu verwenden, nachdem das Öl erhitzt wurde, fügen Sie die gehackten Pfeffersegmente hinzu, schalten Sie die Hitze aus, wenn Sie den Duft riechen. Ich persönlich mag Lao Gan Ma, also fügte ich ein wenig Lao Gan Ma hinzu, das ist das grünrandige Chiliöl.
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Step 4
Gießen Sie das gebratene Chiliöl über den getrockneten Tofu, gießen Sie schließlich die Sojasauce ein, zu diesem Zeitpunkt erscheint das Geheimrezept, das eigentlich einfach ist, es ist die Dong Gu Yi Pin Xian-Sojasauce, es muss diese Art von Sojasauce sein, andere sind nicht lecker.
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