Frühlingszwiebel-Öl-Pfannkuchen aus Mantou-Teig
March 23, 2025
10 Minuten
Medio
Knusprige Frühlingszwiebel-Öl-Pfannkuchen
Zutaten
- Maultaschenteig
- Öl
- Frühlingszwiebeln
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.
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Step 2
Legen Sie ein Stück Teig für Maultaschen auf das Schneidbrett mit einer kleinen Menge Öl.
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Step 3
Bestreichen Sie eine dünne Schicht Öl auf dem Maultaschenteig, streuen Sie einen Hauch Salz und fügen Sie einige gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.
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Step 4
Bedecken Sie mit einem zweiten Stück Maultaschenteig.
5
Step 5
Wiederholen Sie den Vorgang des Bestreichens mit Öl, des Streuens von Salz, des Hinzufügens von Frühlingszwiebeln und des Bedeckens mit einem weiteren Maultaschenteig, bis fünf Stücke verwendet werden.
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Step 6
Drücken Sie die Maultaschenteige vorsichtig mit den Händen flach.
7
Step 7
Verwenden Sie ein Nudelholz, um die Teige horizontal und vertikal zu einem dünnen Blatt auszurollen.
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Step 8
Erhitzen Sie eine Pfanne über niedriger Hitze, fügen Sie die Frühlingszwiebel-Öl-Pfannkuchen hinzu und drehen Sie ihn um, wenn er in der Mitte beginnt, aufzublasen. Fügen Sie kein Öl in die Pfanne hinzu und halten Sie die Hitze niedrig, um das Anbrennen zu vermeiden.
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Step 9
Der Vorgang ist einfach und schnell.
10
Step 10
Entfernen Sie aus der Pfanne, schneiden Sie auf und servieren Sie heiß, um die knusprige Textur zu genießen.
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