Frühlingszwiebel-Pfannkuchen

Mischen Sie das Ei mit Milch und fügen Sie 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Zucker hinzu, rühren Sie gut um.

Fügen Sie 2 Esslöffel Stärke und 5 Esslöffel Mehl hinzu, mischen Sie, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. (Fügen Sie Mehl entsprechend der Konsistenz des Teigs hinzu, nicht zu dünn oder zu dick, gerade genug, um die Essstäbchen zu überziehen).

Schneiden Sie den Schinken in kleine Stücke, hacken Sie die Frühlingszwiebeln und blanchieren Sie die Maiskörner.

Verwenden Sie niedrige Hitze, eine antihaftbeschichtete Pfanne, streichen Sie eine dünne Schicht Öl auf, nehmen Sie einen kleinen Löffel und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Es sollte dünn sein. Warten Sie, bis es fest wird, dann drehen Sie es um. Beachten Sie, dass dies leicht zu kochen ist, weil es dünn ist, so dass es in etwa 10 Sekunden gedreht werden kann.

Diese Menge kann 5 kleine Pfannkuchen herstellen. Nach dem Kochen fügen Sie verschiedene Füllungen hinzu, die nach individuellen Vorlieben angepasst werden können.

Falten Sie eine Seite hoch, dann falten Sie die anderen beiden Seiten ein.

Falten Sie es wieder hoch und verwenden Sie den verbleibenden Teig, um die Ränder zu kleben und zu formen.

Verwenden Sie eine flache Pfanne, streichen Sie Öl auf und kochen Sie mit der Öffnung nach unten für 1 Minute auf jeder Seite, insgesamt 2 Minuten.