Frühlingszwiebel- und Eier-Stir-Fry

Wählen Sie die Lauchstangen aus, waschen Sie sie gründlich und lassen Sie sie 30 Minuten in Salzwasser einweichen.

Schneiden Sie die Lauchstangen in Abschnitte.

Fügen Sie Salz zu den Eiern hinzu und schlagen Sie sie.

Erhitzen Sie den Wok, fügen Sie Öl hinzu und wenn das Öl zu 60% erhitzt ist, fügen Sie die Lauchstangen hinzu.

Gießen Sie die Eimischung hinein und wenn die Eier leicht gestockt sind, braten Sie sie unter Rühren an und nehmen Sie sie aus dem Wok.

Servieren Sie das Gericht.

Das Gericht ist fertig.