Frühlingszwiebeln und schwarzer Pilz gestürzte Yam
March 23, 2025
15 Minuten
Medio
Stir-Frittierte Yamswurzel mit schwarzen Pilzen und Frühlingszwiebeln
Zutaten
- Yam
- Frühlingszwiebeln
- schwarzer Pilz
- hellem Sojasauce
Anleitung
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1
Step 1
Bereiten Sie alle Hauptzutaten vor, schneiden Sie die Yam in Stücke und legen Sie sie in verdünntes Salzwasser ein, um eine Verfärbung zu verhindern.
2
Step 2
Fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln in die heiße Ölpfanne hinzu und braten Sie sie unter Rühren, bis sie duften.
3
Step 3
Fügen Sie Salz (die Gesamtmenge, die für das Gericht erforderlich ist) hinzu, dann getrockneten schwarzen Pilz und braten Sie alles unter Rühren für einige Momente.
4
Step 4
Fügen Sie schließlich die Yam hinzu, braten Sie alles unter Rühren für einige Momente, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, decken Sie den Deckel ab und setzen Sie das Kochen bei mittlerer Hitze fort, bis das Wasser fast verdampft ist. Träufeln Sie mit hellem Sojasauce und servieren Sie.
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