Weißer Rettich mit Frühlingszwiebeln
Zutaten
- weißer Rettich
- Frühlingszwiebeln
- Kochöl
- Hühnerextrakt
Anleitung
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Step 1
Waschen und schälen Sie den weißen Rettich, schneiden Sie ihn in feine Streifen, blanchieren Sie ihn in kochendem Wasser und lassen Sie ihn für später abkühlen.
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Step 2
Hacken Sie die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke und legen Sie sie auf die Rettichstreifen.
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Step 3
Erhitzen Sie eine kleine Menge Kochöl in einem Löffel über dem Feuer, gießen Sie dann das heiße Öl über die Frühlingszwiebelstücke und Rettichstreifen, um die Frühlingszwiebeln zu verbrühen, fügen Sie Salz und Hühnerextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
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