Sichuan-Stir-Fry-Garnelen
Zutaten
- Garnelen
- Frühlingszwiebeln
- Knoblauch
- Ingwer
- Chili-Schoten
- Sichuan-Pfeffer
- Sesamsamen
- Zucker
- Öl
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie die Garnelen gründlich, entfernen Sie die schwarzen Adern und bereiten Sie eine Reihe von Gewürzen vor.
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Step 2
Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einer Pfanne, braten Sie die Garnelen an und legen Sie sie beiseite.
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Step 3
Nachdem Sie die Garnelen entfernt haben, lassen Sie ein wenig heißes Öl in der Pfanne, fügen Sie dann Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie alles, bis es duftet. Fügen Sie Chili-Schoten und Sichuan-Pfeffer hinzu, braten Sie alles ein paar Mal, dann fügen Sie halb eine Schüssel Wasser, Zucker und Salz hinzu.
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Step 4
Fügen Sie die Garnelen wieder in die Pfanne hinzu und braten Sie alles, bis die Suppe eindickt.
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Step 5
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, bestreuen Sie mit Sesamsamen und servieren Sie.
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