Bier-Schalen-Garnelen
Zutaten
- Garnelen
- Bier
- Öl
- Zwiebeln
- Ingwer
- Knoblauch
- Sichuan-Pfeffer
- Sternanis
- getrocknete Chili-Pfeffer
- Kochwein
- helles Sojasauce
- Zucker
Anleitung
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Step 1
Reinigen und trocknen Sie die Garnelen und bereiten Sie eine Flasche Bier vor.
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Step 2
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sichuan-Pfeffer, Sternanis und getrocknete Chili-Pfeffer an, um den Duft zu entfalten.
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Step 3
Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie an.
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Step 4
Braten Sie die Garnelen, bis sie trocken sind und keine Feuchtigkeit mehr haben, was hilft, die Schale von dem Fleisch zu trennen, was sie aromatischer und leichter zu essen macht, wenn sie gekocht sind.
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Step 5
Gießen Sie eine Flasche Bier ein, stellen Sie sicher, dass die Garnelen vollständig bedeckt sind, dann fügen Sie Kochwein, helles Sojasauce, Zucker und Salz hinzu.
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Step 6
Bringen Sie es zum Kochen über hoher Hitze, dann reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Hitze und lassen Sie es köcheln, bis die Aromen reich und die Soße eingedickt ist.
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