Garnelen mit Eiweiß-Pfanne
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
2
Step 2
Entfernen Sie die Sandlinie von den Garnelen, waschen und reinigen Sie sie, dann marinieren Sie sie mit Salz, ein paar Tropfen Weißwein und einer kleinen Menge Maisstärke für 20 Minuten.
3
Step 3
Öffnen Sie die Eier und trennen Sie die Eiweiß und Eigelb.
4
Step 4
Bewahren Sie nur das Eiweiß auf.
5
Step 5
Fügen Sie Milch, Salz und ein paar Tropfen Weißwein zum Eiweiß hinzu.
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Step 6
Fügen Sie 1 Teelöffel Maisstärke und eine kleine Menge Zucker hinzu und vermischen Sie alles gut.
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Step 7
Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl in einer Pfanne, dann fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie, bis sie ihre Farbe ändern, und entfernen Sie sie aus der Pfanne.
8
Step 8
Gießen Sie die Ei- und Milchmischung in die Pfanne und erhitzen Sie sie über niedriger Hitze.
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Step 9
Wenn die Unterseite der Eimischung beginnt, fest zu werden, verwenden Sie eine Spatel, um sie zu schieben, bis die Eimischung vollständig fest ist.
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Step 10
Fügen Sie die Garnelen und die Erbsen hinzu und braten Sie alles, bis es gut vermengt ist.
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