Warme Gerichte
Garnelen-Milch-Stir-Fry
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Garnelen mit Eiweiß-Pfanne
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Garnelen
- Eier
- Milch
- Maisstärke
- Weißwein
- Zucker
- Erbsen
- Öl
menu_book Directions
1
Step 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
2
Step 2
Entfernen Sie die Sandlinie von den Garnelen, waschen und reinigen Sie sie, dann marinieren Sie sie mit Salz, ein paar Tropfen Weißwein und einer kleinen Menge Maisstärke für 20 Minuten.
3
Step 3
Öffnen Sie die Eier und trennen Sie die Eiweiß und Eigelb.
4
Step 4
Bewahren Sie nur das Eiweiß auf.
5
Step 5
Fügen Sie Milch, Salz und ein paar Tropfen Weißwein zum Eiweiß hinzu.
6
Step 6
Fügen Sie 1 Teelöffel Maisstärke und eine kleine Menge Zucker hinzu und vermischen Sie alles gut.
7
Step 7
Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl in einer Pfanne, dann fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie, bis sie ihre Farbe ändern, und entfernen Sie sie aus der Pfanne.
8
Step 8
Gießen Sie die Ei- und Milchmischung in die Pfanne und erhitzen Sie sie über niedriger Hitze.
9
Step 9
Wenn die Unterseite der Eimischung beginnt, fest zu werden, verwenden Sie eine Spatel, um sie zu schieben, bis die Eimischung vollständig fest ist.
10
Step 10
Fügen Sie die Garnelen und die Erbsen hinzu und braten Sie alles, bis es gut vermengt ist.
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