Garnelen und Ei-Tofu
Gedämpfte Garnelen mit Ei-Tofu
15 Minuten
Avanzato
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Karotten🥘
Ei-Tofu🥘
Garnelen🥘
rote Chili🥘
grüne Zwiebeln🥘
Fischsauce🥘
Hühneressenz🥘
Zucker🥘
WassermehlAnleitung
1. Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor und waschen Sie sie gründlich.
2. Step 2
Schneiden Sie die Karotten in dünne Scheiben und arrangieren Sie sie auf einem Teller, wie gezeigt.
3. Step 3
Schneiden Sie den Ei-Tofu in 1 cm dicke Scheiben und legen Sie sie auf die Karotten.
4. Step 4
Legen Sie die Garnelen auf den Ei-Tofu, eine nach der anderen.
5. Step 5
Dämpfen Sie über kochendem Wasser bei hoher Hitze für 5 Minuten.
6. Step 6
Schneiden Sie die rote Chili und schneiden Sie die grünen Zwiebeln in Zwiebelblumen.
7. Step 7
Entsorgen Sie die Kochflüssigkeit von den gedämpften Garnelen und Ei-Tofu, dann kochen Sie die Fischsauce, Hühneressenz, Zucker und weißen Pfefferpulver in einem Topf, bis es kocht, und binden Sie mit Wassermehl.
8. Step 8
Gießen Sie die zubereitete Sauce gleichmäßig über die gedämpften Garnelen und Ei-Tofu.
9. Step 9
Bestreuen Sie mit grünen Zwiebelblumen und dekorieren Sie mit roter Chili, dann servieren.
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