Gedämpfte Garnelen mit Ei-Tofu
Zutaten
- Karotten
- Ei-Tofu
- Garnelen
- rote Chili
- grüne Zwiebeln
- Fischsauce
- Hühneressenz
- Zucker
- Wassermehl
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor und waschen Sie sie gründlich.
2
Step 2
Schneiden Sie die Karotten in dünne Scheiben und arrangieren Sie sie auf einem Teller, wie gezeigt.
3
Step 3
Schneiden Sie den Ei-Tofu in 1 cm dicke Scheiben und legen Sie sie auf die Karotten.
4
Step 4
Legen Sie die Garnelen auf den Ei-Tofu, eine nach der anderen.
5
Step 5
Dämpfen Sie über kochendem Wasser bei hoher Hitze für 5 Minuten.
6
Step 6
Schneiden Sie die rote Chili und schneiden Sie die grünen Zwiebeln in Zwiebelblumen.
7
Step 7
Entsorgen Sie die Kochflüssigkeit von den gedämpften Garnelen und Ei-Tofu, dann kochen Sie die Fischsauce, Hühneressenz, Zucker und weißen Pfefferpulver in einem Topf, bis es kocht, und binden Sie mit Wassermehl.
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Step 8
Gießen Sie die zubereitete Sauce gleichmäßig über die gedämpften Garnelen und Ei-Tofu.
9
Step 9
Bestreuen Sie mit grünen Zwiebelblumen und dekorieren Sie mit roter Chili, dann servieren.
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