Garnelen-Stir-Fry mit Gurke und getrockneten Gemüse
Zutaten
- Gurke
- Garnelen
- Frühlingszwiebeln
- getrocknete Gemüse
Anleitung
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Step 1
Schälen Sie die Gurke, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in Streifen. Entfernen Sie den Kopf, die Schale und den Darm der Garnelen, lassen Sie das Schwanzstück intakt und machen Sie einen Schnitt auf dem Rücken. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in kleine Abschnitte.
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Step 2
Erhitzen Sie einen Wok, fügen Sie eine kleine Menge Öl hinzu und geben Sie zuerst die Garnelen hinein.
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Step 3
Nachdem die Garnelen auf beiden Seiten ihre Farbe geändert haben, entfernen Sie sie und legen Sie sie beiseite.
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Step 4
Fügen Sie eine angemessene Menge Öl zum Wok hinzu, dann geben Sie die Gurkenstreifen hinein und braten Sie sie, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
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Step 5
Fügen Sie die getrockneten Gemüse zum Wok hinzu.
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Step 6
Nachdem die Gurke und die getrockneten Gemüse gebraten sind, geben Sie die Garnelen hinzu und gießen Sie eine kleine Menge kochendes Wasser hinein.
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Step 7
Bedecken Sie den Wok mit einem Deckel und lassen Sie ihn etwa 2 Minuten köcheln, bis die Soße eingedickt ist und die Gurke aromatisch ist.
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Step 8
Nach dem Köcheln fügen Sie die Frühlingszwiebelabschnitte hinzu.
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Step 9
Braten Sie alles zusammen, würzen Sie mit Salz nach Geschmack und servieren Sie.
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