Garnelen- und Sellerie-Stir-Fry
Garnelen- und Sellerie-Stir-Fry
10 Minuten
Avanzato
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Garnelen🥘
Sellerie🥘
Weißpfefferpulver🥘
Kochwein🥘
Stärke🥘
Zucker🥘
ÖlAnleitung
1. Step 1
Die Garnelen abspülen und die schwarzen Linien entfernen.
2. Step 2
Den Sellerie waschen und in schräge Segmente schneiden.
3. Step 3
Weißpfefferpulver, Kochwein und Stärke zu den gereinigten Garnelen hinzufügen, gut vermischen und 5-10 Minuten marinieren.
4. Step 4
Warten, bis das Wasser kocht, dann eine halbe Messerspitze Salz und einige Tropfen Öl hinzufügen, den geschnittenen Sellerie hineingeben und für einen Moment blanchieren.
5. Step 5
Die Pfanne erhitzen, eine kleine Menge Öl hinzufügen und die marinierten Garnelen schnell über höchster Hitze anbraten, bis sie sich krümmen und die Farbe ändern, dann entfernen.
6. Step 6
Die Pfanne reinigen, erneut erhitzen und einige Male anbraten.
7. Step 7
Die angebratenen Garnelen hinzufügen, dann Salz und Zucker in der Reihenfolge hinzufügen, und das erfrischende Garnelen- und Sellerie-Gericht ist servierfertig.
8. Step 8
Servieren und genießen.
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