Garnelen- und Sellerie-Stir-Fry
Warme Gerichte

Garnelen- und Sellerie-Stir-Fry

timer 10 Minuten
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person 4 Portionen
Recipe
Garnelen- und Sellerie-Stir-Fry

About This Recipe

Garnelen- und Sellerie-Stir-Fry

Anleitung

Detailed preparation guide

Portionen 4
Gesamtzeit 10m

shopping_basket Zutaten

  • Garnelen
  • Sellerie
  • Weißpfefferpulver
  • Kochwein
  • Stärke
  • Zucker
  • Öl

menu_book Directions

1
Step 1
Die Garnelen abspülen und die schwarzen Linien entfernen.
2
Step 2
Den Sellerie waschen und in schräge Segmente schneiden.
3
Step 3
Weißpfefferpulver, Kochwein und Stärke zu den gereinigten Garnelen hinzufügen, gut vermischen und 5-10 Minuten marinieren.
4
Step 4
Warten, bis das Wasser kocht, dann eine halbe Messerspitze Salz und einige Tropfen Öl hinzufügen, den geschnittenen Sellerie hineingeben und für einen Moment blanchieren.
5
Step 5
Die Pfanne erhitzen, eine kleine Menge Öl hinzufügen und die marinierten Garnelen schnell über höchster Hitze anbraten, bis sie sich krümmen und die Farbe ändern, dann entfernen.
6
Step 6
Die Pfanne reinigen, erneut erhitzen und einige Male anbraten.
7
Step 7
Die angebratenen Garnelen hinzufügen, dann Salz und Zucker in der Reihenfolge hinzufügen, und das erfrischende Garnelen- und Sellerie-Gericht ist servierfertig.
8
Step 8
Servieren und genießen.

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