Gebraten

Nehmen Sie 2 frische Eier und 1 Zwiebel. Es ist besser, eine hellfarbene Zwiebel zu verwenden, da ihre Farbe der Eiweißfarbe näher kommt und das Gericht ansprechender aussieht.

Schneiden Sie die Zwiebel in 1cm breite Scheiben.

Tragen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl auf den Boden der Pfanne auf und erhitzen Sie es auf 60% Hitze. Fügen Sie die Zwiebelscheiben und die Eier hinzu. Kochen Sie bei niedriger Hitze. Drehen Sie die Eier nach 2-3 Minuten und kochen Sie die andere Seite. Alternativ können Sie auch 2-3 Minuten ohne Drehen kochen und dann die Pfanne abdecken und 5-7 Minuten köcheln lassen.