Gebratene Frühlingszwiebeln mit Schweinekutteln

March 23, 2025 15 Minuten Avanzato
Recipe Warme Gerichte
Gebratene Frühlingszwiebeln mit Schweinekutteln

Stir-Fried Schweinebauch mit Zwiebeln und Chili

Zutaten

Anleitung

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Step 1
Die Hauptzutaten sind Schweinebauch, Zwiebeln, Knoblauch und getrocknete Chili-Schoten.
Step 1
2
Step 2
Reinigen und halbieren Sie den Schweinebauch.
Step 2
3
Step 3
Verwenden Sie ein Messer, um die weißen Sehnen im Schweinebauch zu öffnen, und verwenden Sie Scheren, um die kleineren zu öffnen.
Step 3
4
Step 4
Nach dem Öffnen der weißen Sehnen fügen Sie 1 Esslöffel Salz zur geschnittenen Oberfläche hinzu und reiben es zwei Mal hin und her.
Step 4
5
Step 5
Spülen Sie sauber, lassen Sie abtropfen und marinieren Sie es für eine Weile in 3 Esslöffeln Weißwein oder hochprozentigem Reiswein.
Step 5
6
Step 6
Spülen Sie den Schweinebauch mit sauberem Wasser, schneiden Sie ihn in Scheiben und schneiden Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in Stücke.
Step 6
7
Step 7
Erhitzen Sie den Topf, fügen Sie eine angemessene Menge Öl hinzu und braten Sie den Knoblauch, bis er duftet.
Step 7
8
Step 8
Fügen Sie Chili-Schoten und Sichuan-Pfeffer hinzu.
Step 8
9
Step 9
Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie für etwa 1 Minute.
Step 9
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Step 10
Schieben Sie die gebratenen Zutaten auf eine Seite.
Step 10
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Step 11
Fügen Sie den Schweinebauch hinzu und braten Sie ihn bei hoher Hitze, bis er weiß wird.
Step 11
12
Step 12
Fügen Sie Sojasauce hinzu und braten Sie gleichmäßig.
Step 12
13
Step 13
Passen Sie mit Salz, Hühnerpulver und einer kleinen Menge Zucker an.
Step 13
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Step 14
Drehen Sie die Pfanne um und braten Sie ein paar Mal, dann fügen Sie Koriander hinzu und vermischen Sie gut.
Step 14
15
Step 15
Servieren und genießen!
Step 15

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