Gebratene Flussgarnele
Zutaten
- Flussgarnelen
- Ingwer
- Knoblauch
- Kochwein
- Sojasauce
- Zucker
- Essig
- Öl
- Frühlingszwiebeln
Anleitung
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Step 1
Die Flussgarnelen abspülen und abtropfen lassen. Den Ingwer in Streifen schneiden und den Knoblauch zerdrücken.
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Step 2
Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok (etwas mehr als gewöhnlich) erhitzen, den Ingwer und Knoblauch unter Rühren anbraten, bis sie duften, dann die Flussgarnelen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Wasser verdampft ist und die Garnelenschale leicht runzlig ist.
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Step 3
Kochwein, eine kleine Menge Sojasauce, Zucker hinzufügen, unter Rühren gleichmäßig verteilen, dann eine kleine Menge Wasser (nach Bedarf) darüber sprühen.
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Step 4
Nach einer Weile Kochen eine kleine Menge Essig hinzufügen, unter Rühren gleichmäßig verteilen und servieren. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
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