Warme Gerichte
Gebratene Garnelenhaut mit Weißem Rettich
timer
10 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Gebratener Weißer Rettich mit getrockneten Garnelen
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
10m
shopping_basket Zutaten
- weißer Rettich
- Sichuan-Pfefferkörner
- Ingwer
- Frühlingszwiebeln
- getrocknete Garnelen
menu_book Directions
1
Step 1
Den weißen Rettich in Streifen schneiden.
2
Step 2
Wasser zum Kochen bringen und eine Handvoll Sichuan-Pfefferkörner hineingeben, für etwa 5 Minuten kochen.
3
Step 3
Die Sichuan-Pfefferkörner aus dem Wasser entfernen.
4
Step 4
Die Rettichstreifen in das Wasser geben, um Bitterkeit und Schärfe zu entfernen.
5
Step 5
Die Rettichstreifen blanchieren und aus dem Wasser entfernen.
6
Step 6
Den Ingwer und die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden.
7
Step 7
Den Ingwer und die Frühlingszwiebeln in einer Pfanne bei niedriger Hitze anbraten, dann langsam die getrockneten Garnelen unter Rühren anbraten, um den Duft herauszubringen.
8
Step 8
Die blanchierten Rettichstreifen in die Pfanne geben, die Hitze erhöhen und alles zusammen anbraten.
9
Step 9
Das Gericht ist jetzt fertig.
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