Gebratene Gemüse zum Nähren der Lunge und Klären des Feuers
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Gebratene Gemüse zum Nähren der Lunge und Klären des Feuers

timer 15 Minuten
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person 4 Portionen
Recipe
Gebratene Gemüse zum Nähren der Lunge und Klären des Feuers

About This Recipe

Stir-Fry mit Holzohr-Pilzen, Wasserkastanien, Karottenblüten und grünen Bohnen

Anleitung

Detailed preparation guide

Portionen 4
Gesamtzeit 15m

shopping_basket Zutaten

  • Holzohr-Pilze
  • Karotten
  • Wasserkastanien
  • Grüne Bohnen
  • Frühlingszwiebeln
  • Ingwer
  • Silbermandeln
  • Kochwein
  • Wasserstärke
  • Sesamöl

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Trockene Holzohr-Pilze in sauberem Wasser einweichen, die Stiele entfernen und sie von Hand in kleine Stücke zerteilen.
2
Step 2
Step 2
Die Karotten in Scheiben schneiden und mit einem Plätzchenschnittform eine Blumenform für ein schöneres Aussehen ausschneiden.
3
Step 3
Step 3
Die Wasserkastanien waschen und schälen, kochen, bis sie gar sind, und dann in Scheiben schneiden.
4
Step 4
Step 4
Die Fäden von den grünen Bohnen entfernen und sie gründlich waschen.
5
Step 5
Step 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und braten, bis sie knusprig sind. Die Frühlingszwiebeln und den Ingwer entfernen, das Frühlingszwiebel- und Ingweröl in der Pfanne lassen.
6
Step 6
Step 6
Das Gemüse nacheinander hinzufügen, beginnend mit den Karotten, für eine Weile braten, bevor die Wasserkastanien-Scheiben hinzugefügt werden.
7
Step 7
Step 7
Die Holzohr-Pilze hinzufügen und braten.
8
Step 8
Step 8
Die grünen Bohnen hinzufügen, Kochwein hinzugießen und für kurze Zeit braten.
9
Step 9
Step 9
Die gekochten Silbermandeln hinzufügen, Wasserstärke hinzugießen, um zu binden, mit Salz und Hühnerpulver würzen, bevor mit Sesamöl beträufelt und serviert wird.

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