Sichuan Trockengebratene Grüne Bohnen
Zutaten
- grüne Bohnen
- getrocknete Chilischoten
- Knoblauch
- Sichuan-Pfefferkörner
- Öl
- Zucker
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie die grünen Bohnen gründlich und schneiden Sie sie in schräge Segmente, schneiden Sie die getrockneten Chilischoten in Segmente, hacken Sie den Knoblauch und bereiten Sie die Sichuan-Pfefferkörner vor.
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Step 2
Erhitzen Sie den Wok und fügen Sie das doppelte übliche Öl hinzu. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und braten Sie sie, bis sie goldgelb sind.
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Step 3
Entfernen Sie die gebratenen grünen Bohnen aus dem Öl und legen Sie sie beiseite.
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Step 4
Verwenden Sie das verbleibende Öl, um die Sichuan-Pfefferkörner, den Knoblauch und die getrockneten Chilischoten zu braten, um ihre Aromen hervorzubringen.
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Step 5
Fügen Sie die gebratenen grünen Bohnen wieder in den Wok hinzu.
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Step 6
Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, um zu würzen, und braten Sie alles zusammen, bis es gut vermischt ist.
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Step 7
Servieren und genießen Sie.
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Step 8
Bewundern Sie das fertige Gericht.
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