Stir-Fried Bok Choy mit Knoblauchsschäben und Sichuanpfeffer
Zutaten
- Pak Choi
- Knoblauchsprossen
- Sichuan-Pfefferkörner
- Hühnerpulver
- Zucker
- Öl
Anleitung
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Step 1
Zutaten vorbereiten: den Pak Choi in Scheiben schneiden, die Knoblauchsprossen in schräge Stücke schneiden und einige Sichuan-Pfefferkörner vorbereiten.
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Step 2
Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, den Pak Choi hineingeben und unter Rühren braten.
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Step 3
Die Knoblauchsprossen und Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen, weiter unter Rühren braten und mit Salz, Hühnerpulver und Zucker würzen.
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Step 4
Wenn Sie eine knusprige Konsistenz bevorzugen, weiter unter Rühren braten, bis das Gemüse gar ist; wenn Sie eine weichere Konsistenz bevorzugen, eine kleine Menge Wasser hinzufügen, abdecken und 5 Minuten über niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist, dann servieren.
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