Hühnchenbrust mit Karotten und Gurke
Zutaten
- Hühnerbrust
- Karotten
- Gurke
- Ingwer
- Kochwein
- Eiklar
- Maisstärke
- Kochöl
- Hühnergewürz
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie alle Zutaten, zerstampfen Sie die Hühnerbrust, schneiden Sie sie in Würfel, schälen und schneiden Sie die Karotten in Würfel und schneiden Sie die Gurke in Würfel.
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Step 2
Mischen Sie die geschnittenen Hühnerwürfel mit etwas Pfeffer, Kochwein, Eiklar und Maisstärke, dann fügen Sie einen Esslöffel Kochöl hinzu und marinieren Sie sie für eine Weile.
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Step 3
Erhitzen Sie den Wok, fügen Sie Öl hinzu und dann Scheiben von Ingwer.
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Step 4
Wenn das Öl zu 50% erhitzt ist, fügen Sie die marinierten Hühnerwürfel hinzu und braten Sie sie, bis die Oberfläche ihre Farbe ändert, dann nehmen Sie sie heraus und stellen Sie sie beiseite.
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Step 5
Verwenden Sie das verbleibende Öl, um die Karottenwürfel zu braten, bis sie weich sind und die Kanten transparent werden.
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Step 6
Fügen Sie die Gurke hinzu und braten Sie sie schnell für einige Male.
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Step 7
Fügen Sie die gebratenen Hühnerwürfel, eine geeignete Menge Salz und Hühnergewürz hinzu und braten Sie alles gleichmäßig.
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Step 8
Fügen Sie eine kleine Menge dünne Maisstärke hinzu und braten Sie alles gleichmäßig, dann nehmen Sie es aus dem Wok.
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