Gebratene Hühnerflügel
Chinesische Hühnerflügel
10 Minuten
Medio
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Hühnerflügel🥘
Eier🥘
Speisestärke🥘
Ingwer🥘
Kochwein🥘
ÖlAnleitung
1. Step 1
Wasser zum Kochen bringen und die Hühnerflügel blanchieren, Salz zum Würzen hinzufügen und Ingwer und Kochwein hinzufügen, um den Geruch zu entfernen.
2. Step 2
Die Hühnerflügel für eine Weile kochen, währenddessen die Eier schlagen und mit Speisestärke vermischen. Man kann etwas Sojasauce zu den Eiern hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
3. Step 3
Die Hühnerflügel aus dem Wasser nehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
4. Step 4
Den überschüssigen Fett und feine Haare von den Hühnerflügeln entfernen, um den Fettgehalt zu reduzieren.
5. Step 5
Die Hühnerflügel mit der Eiermischung überziehen.
6. Step 6
Die Hühnerflügel mit Speisestärke überziehen.
7. Step 7
Das Öl in einem Wok oder Frittiergerät erhitzen.
8. Step 8
Die Hühnerflügel in das heiße Öl geben und bis goldbraun backen, dann aus dem Öl nehmen.
9. Step 9
Das überschüssige Öl abtropfen lassen, und das Gericht ist fertig.
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