Warme Gerichte
Gebratene Hühnerflügel
timer
10 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Chinesische Hühnerflügel
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
10m
shopping_basket Zutaten
- Hühnerflügel
- Eier
- Speisestärke
- Ingwer
- Kochwein
- Öl
menu_book Directions
1
Step 1
Wasser zum Kochen bringen und die Hühnerflügel blanchieren, Salz zum Würzen hinzufügen und Ingwer und Kochwein hinzufügen, um den Geruch zu entfernen.
2
Step 2
Die Hühnerflügel für eine Weile kochen, währenddessen die Eier schlagen und mit Speisestärke vermischen. Man kann etwas Sojasauce zu den Eiern hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
3
Step 3
Die Hühnerflügel aus dem Wasser nehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
4
Step 4
Den überschüssigen Fett und feine Haare von den Hühnerflügeln entfernen, um den Fettgehalt zu reduzieren.
5
Step 5
Die Hühnerflügel mit der Eiermischung überziehen.
6
Step 6
Die Hühnerflügel mit Speisestärke überziehen.
7
Step 7
Das Öl in einem Wok oder Frittiergerät erhitzen.
8
Step 8
Die Hühnerflügel in das heiße Öl geben und bis goldbraun backen, dann aus dem Öl nehmen.
9
Step 9
Das überschüssige Öl abtropfen lassen, und das Gericht ist fertig.
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