Gehacktes Hühnchen mit Karotten
Zutaten
- Hühnchenbrust
- Karotten
- Ingwer
- Frühlingszwiebeln
- Knoblauch
- Kochwein
- Maismehl
- Speiseöl
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie das Hühnchenbrustfilet, schneiden Sie es in dünne Scheiben und dann in Streifen.
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Step 2
Fügen Sie ein wenig Salz, einen kleinen Löffel Kochwein und Maismehl zu den Hühnchenstreifen hinzu.
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Step 3
Mischen Sie alles gut mit den Händen, fügen Sie einen kleinen Löffel Speiseöl hinzu und mischen Sie nochmals gut, dann abdecken mit Plastikfolie und für eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
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Step 4
Schneiden Sie die Karotten in Abschnitte, schneiden Sie sie dünn und dann in Streifen.
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Step 5
Erhitzen Sie den Wok mit kaltem Öl, fügen Sie Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie, bis es duftet.
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Step 6
Fügen Sie die Hühnchenstreifen hinzu und braten Sie, bis sie ihre Farbe ändern, dann entfernen Sie sie aus dem Wok.
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Step 7
Nutzen Sie das verbleibende Öl im Wok, fügen Sie die Karottenstreifen hinzu und braten Sie, bis sie weich werden.
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Step 8
Fügen Sie die Hühnchenstreifen wieder hinzu und braten Sie noch einige Male.
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Step 9
Fügen Sie ein wenig Salz und einige Tropfen Sojasauce hinzu, um zu würzen, dann entfernen Sie es aus dem Wok.
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