Stir-frittiertes Schweinebauch mit getrockneten Kartoffeln
Zutaten
- Kartoffeln
- Schweinebauchfleisch
- Frühlingszwiebeln
- Knoblauch
- grüne Paprikaschoten
- Chili-Schoten
- Fünf-Gewürz-Pulver
Anleitung
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Step 1
Die getrockneten Kartoffeln etwa eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen.
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Step 2
Das Schweinebauchfleisch in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch hacken und die grünen Paprikaschoten fein hacken.
3
Step 3
Die getrockneten Chili-Schoten, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch im Topf anbraten.
4
Step 4
Das in Scheiben geschnittene Schweinebauchfleisch in den Topf geben und eine moderate Menge Sojasauce hinzufügen.
5
Step 5
Die abgetropften getrockneten Kartoffeln hinzufügen und anbraten.
6
Step 6
Eine angemessene Menge Wasser, Fünf-Gewürz-Pulver und Salz hinzufügen, dann den Topf abdecken.
7
Step 7
Nach etwa 10 Minuten die fein gehackten grünen Paprikaschoten oder Spitzpaprikaschoten nach dem Einziehen der Sauce hinzufügen.
8
Step 8
Fertig.
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