Gebratene Klettenwurzel und Karotten

Bereiten Sie die Zutaten vor, Klettenwurzeln sind im Norden weniger verbreitet und können gelegentlich in Supermärkten gefunden werden;

Schälen Sie die Klettenwurzeln, waschen und schneiden Sie sie in Scheiben, dann schneiden Sie sie in Streifen;

Legen Sie die Klettenwurzeln in sauberes Wasser, da sie leicht oxidieren und dunkel werden;

Schneiden Sie die Karotten in Streifen und blanchieren Sie sie in kochendem Wasser;

Blanchieren Sie auch die Klettenwurzeln und entfernen Sie sie, nachdem sie gar sind;

Geben Sie alle Gewürze in eine Schüssel und vermischen Sie sie gut;

Gießen Sie die Soße über die Gemüsestreifen und vermischen Sie sie gut;

Fügen Sie etwas Koriander hinzu und vermischen Sie ihn gut für einen besseren Geschmack.