Warme Gerichte
Gebratene Nudeln
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Schweinerippchen mit Nudeln
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Zucker
- Pflanzenöl
- Schweinerippchen
- Schweinebauch
- Weißwein
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Sternanis
- Zimt
- Pfefferkörner
- helles Sojasauce
- Nudeln
- Reis
menu_book Directions
1
Step 1
Karamellisieren Sie den Zucker, erhitzen Sie 20g Zucker mit einer kleinen Menge Pflanzenöl, bis er goldbraun und blubbend ist.
2
Step 2
Fügen Sie Schweinerippchen oder Schweinebauchwürfel hinzu.
3
Step 3
Gießen Sie 10g Weißwein ein, um den Fischgeruch zu entfernen, fügen Sie die Hälfte der Frühlingszwiebeln und Ingwer, ein Päckchen Gewürze einschließlich Sternanis, Zimt und Pfefferkörner sowie helles Sojasauce hinzu.
4
Step 4
Fügen Sie Salz hinzu, bedecken Sie mit Wasser, das das Fleisch nicht überragt, bedecken und drücken Sie für 15 Minuten.
5
Step 5
Bereiten Sie die Zutaten für das Schmoren vor.
6
Step 6
Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl, um die Frühlingszwiebeln und Ingwer, ein Sternanis und einen Zimtstängel zu aromatisieren.
7
Step 7
Gießen Sie das Gemüse ein, fügen Sie Salz hinzu, schmoren Sie für eine Weile, dann fügen Sie die eingeweichten und gekochten Nudeln und Schweinerippchen (mit der Brühe) hinzu.
8
Step 8
Schmoren Sie, bis die Nudeln gar sind.
9
Step 9
Servieren Sie mit einer Schüssel Reis.
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