Gebratene Salzgemüse-Sojabohnen

Gebratene Salzgemüse-Sojabohnen

Stir-Fried Soybeans mit Senfgurken

10 Minuten
Medium
4 Portionen
Recipe Warme Gerichte

Zutaten

Metric US
4 serving

Zutaten

🥘
Sojabohnen
🥘
Senfgreens
🥘
Chili-Schoten
🥘
Öl
🥘
Zucker
🥘
Ingwer-Essig

Anleitung

1. Step 1

Step 1
Trockene Sojabohnen über Nacht in sauberem Wasser einweichen, bis sie sich ausdehnen.

2. Step 2

Step 2
Senfgreens waschen und in Streifen schneiden.

3. Step 3

Step 3
Die eingeweichten Sojabohnen 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann entfernen und abtropfen lassen.

4. Step 4

Step 4
Öl in einem Topf erhitzen, getrocknete Chili-Schoten hinzufügen und unter Rühren duftend anbraten, dann Senfgreens hinzufügen und bei hoher Hitze unter Rühren braten.

5. Step 5

Step 5
Helles Sojasauce, dunkle Sojasauce und Zucker hinzufügen, unter Rühren braten, bis die Farbe wechselt, dann Sojabohnen hinzufügen.

6. Step 6

Step 6
Bei hoher Hitze unter Rühren braten, bis die Soße fast trocken ist, dann eine kleine Menge Ingwer-Essig am Rand des Topfes hinzufügen, gleichmäßig unter Rühren und servieren.

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