Stir-Frittierte Schnecken
Zutaten
- Schnecken
- Bohnenpaste
- Frühlingszwiebeln
- Knoblauch
- Chili-Streifen
- Öl
- Wasser
Anleitung
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Step 1
Schneiden Sie die Schwänze der Schnecken ab und legen Sie sie in eine Schüssel, reiben und waschen Sie sie wiederholt, bis das Wasser klar wird.
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Step 2
Erhitzen Sie Öl in einem Topf, fügen Sie Bohnenpaste, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet, dabei darauf achten, dass nichts anbrennt.
3
Step 3
Gießen Sie die gewaschenen Schnecken ab und geben Sie sie in den Topf, braten Sie sie mit Chili-Streifen an, bis sich die meisten Schneckenhäuser geöffnet haben.
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Step 4
Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser zum Topf hinzu, um die Schnecken zu bedecken, und dampfgaren Sie sie für etwa 10 Minuten. Fügen Sie dann eine angemessene Menge Sojasauce und Salz hinzu.
5
Step 5
Servieren und anrichten.
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