Silberohr-Pilz-Salat
Zutaten
- Silberohr-Pilz
- Frühlingszwiebeln
- Knoblauch
- Essig
- Zucker
- Sesamöl
Anleitung
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Step 1
Legen Sie den getrockneten Silberohr-Pilz 1 Stunde im Voraus in warmes Wasser ein. Nachdem der Silberohr-Pilz eingeweicht wurde, blanchieren Sie ihn in kochendem Wasser und gießen Sie das Wasser ab (die Zeit sollte nicht zu lang sein, sonst wird er weich und faul, und der Geschmack wird nicht gut sein). Reinigen und zerreissen Sie ihn in kleine Stücke und legen Sie ihn auf einen Teller zur späteren Verwendung.
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Step 2
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln schräg und hacken Sie den Knoblauch. Mischen Sie den Essig, Zucker und Sesamöl, um ein Dressing herzustellen.
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Step 3
Gießen Sie das Dressing über den Silberohr-Pilz, fügen Sie die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch hinzu und vermischen Sie alles gut.
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