Stir-Fry mit Teebaum-Pilzen und mariniertem Fleisch
Zutaten
- Tea tree mushrooms
- Fleischstreifen
- chinesisches Engelwurz
- Karotten
- Kochwein
- helles Sojasauce
- dunkles Sojasauce
- Zucker
- Hühnerextrakt
- Stärke
Anleitung
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Step 1
Die Teebaum-Pilze abspülen, die alten Wurzeln abschneiden, 30 Minuten in Salzwasser einweichen, in Segmente schneiden und die dickeren halbieren.
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Step 2
Die Fleischstreifen mit Kochwein, hellem Sojasauce, Zucker, Hühnerextrakt und Stärke marinieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und unter Rühren braten, bis die Farbe weiß wird, dann beiseite stellen.
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Step 3
Ein halbes chinesisches Engelwurz in Streifen schneiden und die Karotten mit einem Reibeisen in Streifen reiben.
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Step 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Teebaum-Pilze hinzufügen und mit einer kleinen Menge Kochwein unter Rühren braten.
5
Step 5
Nachdem die Teebaum-Pilze ihr Wasser abgegeben haben, die Fleischstreifen hinzufügen.
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Step 6
Unter ständigem Rühren gut durchbraten, dann helles und dunkles Sojasauce hinzufügen.
7
Step 7
Gut unter Rühren braten, chinesisches Engelwurz, Karotten und eine kleine Menge Zucker hinzufügen, dann servieren.
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