Gebratene Tofuscheiben mit gehacktem Fleisch

Schneiden Sie die Bohnenhaut in Streifen und blanchieren Sie sie in Wasser, schneiden Sie das Gemüse in Streifen und hacken Sie das Fünf-Blumen-Schweinefleisch in feines Hackfleisch für den späteren Gebrauch.

Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einem Wok, braten Sie das Hackfleisch, bis es seine Farbe ändert, fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie, bis es duftet, dann fügen Sie fermentierte Bohnenpaste hinzu und braten Sie, bis sie gekocht ist, und fügen Sie eine angemessene Menge Wasser und Bohnenhaut hinzu.

Nachdem das Wasser gekocht hat, passen Sie die Würze mit Salz, Zucker und Sojasauce an, schmoren Sie die Bohnenhaut, bis sie aromatisch ist, fügen Sie das Gemüse hinzu, um die Soße zu verdicken, fügen Sie Essig hinzu und servieren Sie.