Stir-Fry mit Lauch und getrocknetem Tofu
Zutaten
- Lauch
- getrockneter Tofu
- Öl
- Frühlingszwiebel
- Dreizehn-Gewürze
- Speisestärke
- Mononatriumglutamat
Anleitung
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Step 1
Reinigen und den Lauch in Abschnitte schneiden, um ihn später zu verwenden.
2
Step 2
Den getrockneten Tofu reinigen, in Streifen schneiden und 1-2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann die Hitze abschalten und ihn zum späteren Gebrauch einweichen.
3
Step 3
Das Öl erhitzen, die Frühlingszwiebel und die Dreizehn-Gewürze hinzufügen und kurz anbraten, dann den getrockneten Tofu mit entferntem Überschusswasser hinzufügen.
4
Step 4
Etwas anbraten, eine angemessene Menge Salz und helles Sojasauce hinzufügen.
5
Step 5
Den Lauch, Speisestärke und Mononatriumglutamat hinzufügen, kurz anbraten, bis der Lauch weich wird, dann sofort aus der Pfanne nehmen.
6
Step 6
Servieren und genießen.
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