Sellerie- und getrocknetem Tofu-Salat
Zutaten
- Sellerie
- getrockneter Tofu
- Möhren
- Zucker
- Hühneressenz
- Sichuan-Pfefferkörner
- Öl
Anleitung
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Step 1
Waschen und reinigen Sie den Sellerie, bereiten Sie den getrockneten Tofu vor.
2
Step 2
Schneiden Sie den Sellerie in Segmente, blanchieren Sie den getrockneten Tofu und den Sellerie getrennt.
3
Step 3
Schneiden Sie den blanchierten getrockneten Tofu in feine Streifen und legen Sie ihn mit dem blanchierten Sellerie in eine große Schüssel, fügen Sie eine kleine Menge blanchierter Möhrenstreifen hinzu.
4
Step 4
Fügen Sie eine moderate Menge Zucker und Hühneressenz hinzu, vermischen Sie gut.
5
Step 5
Erhitzen Sie einen Wok mit einer angemessenen Menge Öl, fügen Sie Sichuan-Pfefferkörner hinzu und braten Sie, bis sie duften.
6
Step 6
Entfernen Sie die Sichuan-Pfefferkörner, gießen Sie das heiße Öl in das Gericht und vermischen Sie es gut, bevor Sie es servieren.
7
Step 7
Schreiben Sie die Kochschritte auf.
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