Gebratenes Blumenkohl mit Sichuan-Pfeffer-Öl

Waschen und reinigen Sie den Sellerie, bereiten Sie den getrockneten Tofu vor.

Schneiden Sie den Sellerie in Segmente, blanchieren Sie den getrockneten Tofu und den Sellerie getrennt.

Schneiden Sie den blanchierten getrockneten Tofu in feine Streifen und legen Sie ihn mit dem blanchierten Sellerie in eine große Schüssel, fügen Sie eine kleine Menge blanchierter Möhrenstreifen hinzu.

Fügen Sie eine moderate Menge Zucker und Hühneressenz hinzu, vermischen Sie gut.

Erhitzen Sie einen Wok mit einer angemessenen Menge Öl, fügen Sie Sichuan-Pfefferkörner hinzu und braten Sie, bis sie duften.

Entfernen Sie die Sichuan-Pfefferkörner, gießen Sie das heiße Öl in das Gericht und vermischen Sie es gut, bevor Sie es servieren.

Schreiben Sie die Kochschritte auf.