Gebratenes Chinesischer Kohl mit Essig
Sichuan-Style gebratener Chinesischer Kohl
10 Minuten
Medio
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Sichuan-Pfefferkörner🥘
Frühlingszwiebeln🥘
Ingwer🥘
Knoblauch🥘
Chili-Schoten🥘
Chinakohl🥘
Zucker🥘
Essig🥘
Mononatriumglutamat🥘
Stärke🥘
Öl🥘
dried red chili peppersAnleitung
1. Step 1
Die Würzmischung zubereiten.
2. Step 2
Öl erhitzen, Sichuan-Pfefferkörner braten, bis sie duften, dann entfernen. Fein gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch sowie gehackte schöne Chili-Schoten hinzufügen. Dann Chinakohl hinzufügen und braten.
3. Step 3
Während des Bratprozesses eine angemessene Menge Salz, Sojasauce, Zucker und Essig hinzufügen und weiterbraten.
4. Step 4
Schließlich noch etwas Essig und Mononatriumglutamat hinzufügen, dann Stärke hinzufügen und servieren.
5. Step 5
Das Gericht ist fertig.
6. Step 6
Dies ist die zweite Bratmischung, ohne Sojasauce, aber mit getrockneten roten Chili-Schoten.
7. Step 7
Ein Close-up-Foto machen.
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