Ein köstliches Rezept für Gebratenes Gewürztofu.
Zutaten
- Tofu
- Öl
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Knoblauch
- Zimtstangen
- Sichuan-Pfeffer
- Zucker
- Hühnerextrakt
Anleitung
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Step 1
Schneiden Sie den Tofu in Würfel und braten Sie ihn in einem Topf mit Öl, bis er goldbraun wird, dann entfernen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
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Step 2
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Step 3
Geben Sie eine angemessene Menge Öl in den Topf, fügen Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und 2 Stücke Zimtstangen hinzu und braten Sie alles, bis es duftet.
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Step 4
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Step 5
Fügen Sie den gebratenen Tofu hinzu, rühren Sie vorsichtig einige Male um, dann gießen Sie kochendes Wasser hinein, um den Tofu zu bedecken.
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Step 6
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Step 7
Fügen Sie Sojasauce, Zimt, 2 Stücke Zimtstangen, Sichuan-Pfeffer, Salz und Zucker (optional, nach persönlichem Geschmack) hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um alles gut zu vermischen.
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Step 8
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Step 9
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles über niedriger Hitze köcheln (je länger die Garzeit, desto aromatischer wird es).
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Step 10
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Step 11
Wenn das Wasser fast trocken ist, fügen Sie eine angemessene Menge Hühnerextrakt hinzu.
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