Tofu- und Schwarzpilzsalat
Zutaten
- Tofu
- schwarzer Pilz
- Knoblauch
- Frühlingszwiebeln
- rote Paprika
Anleitung
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Step 1
Im Voraus getrockneten Tofu und schwarzen Pilz einweichen.
2
Step 2
Andere Zutaten vorbereiten.
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Step 3
Den getrockneten Tofu in kochendes Wasser mit Salz geben und 2-3 Minuten kochen.
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Step 4
Nach dem Kochen den getrockneten Tofu sofort in kaltes Wasser legen, um einige Minuten einzuweichen, dann das Wasser abgießen und beiseite stellen.
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Step 5
Den schwarzen Pilz in kochendes Wasser geben und 1-2 Minuten kochen, dann entfernen.
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Step 6
In einer Schüssel den gekochten getrockneten Tofu und den schwarzen Pilz kombinieren und Knoblauch hinzufügen.
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Step 7
Gehackte Frühlingszwiebeln und rote Paprika hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, hellem Sojasauce, Essig, Chiliöl und Sesamöl würzen.
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Step 8
Gut vermischen.
9
Step 9
Auf einem Teller servieren.
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