Gedämpfte Garnelen

Frische Garnelen vorbereiten.

Ingwerscheiben, Wasser und Kochwein in den Topf geben und zum Kochen bringen.

Die lebenden Garnelen hineingießen, dabei die Flamme auf hoher Hitze halten.

Bis die Garnelen rot werden, kochen, dann sofort entfernen.

Mit Dipsoße servieren.