Gedämpfter Fisch mit Yunnan-Chili-Sauce
Gedämpfter Graskarpfen
15 Minuten
Medio
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Graskarpfen🥘
Shaoxing-Wein🥘
Paprika🥘
Zucker🥘
Frühlingszwiebel🥘
Knoblauch🥘
grüne Bohnen🥘
IngwerAnleitung
1. Step 1
Reinigen Sie den Graskarpfen und schneiden Sie ein blumenförmiges Muster in seinen Körper.
2. Step 2
Marinieren Sie den Fisch mit Shaoxing-Wein und Pfefferpulver, dann legen Sie ihn auf das Dampfgitter des Anli-Queen-Topfs.
3. Step 3
Mischen Sie gewürfelte Paprika, Zucker, Frühlingszwiebel, Knoblauch, grüne Bohnen und Ingwer zu einer Soße.
4. Step 4
Streuen Sie die gemischte Soße gleichmäßig über den Fisch.
5. Step 5
Legen Sie den Fisch in den Dampfkocher und dämpfen Sie ihn nach dem Kochen des Wassers.
6. Step 6
Dämpfen Sie bei mittlerer Hitze 8 Minuten.
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