Hauptgericht
Gedämpfter Fisch mit Yunnan-Chili-Sauce
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Gedämpfter Graskarpfen
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Graskarpfen
- Shaoxing-Wein
- Paprika
- Zucker
- Frühlingszwiebel
- Knoblauch
- grüne Bohnen
- Ingwer
menu_book Directions
1
Step 1
Reinigen Sie den Graskarpfen und schneiden Sie ein blumenförmiges Muster in seinen Körper.
2
Step 2
Marinieren Sie den Fisch mit Shaoxing-Wein und Pfefferpulver, dann legen Sie ihn auf das Dampfgitter des Anli-Queen-Topfs.
3
Step 3
Mischen Sie gewürfelte Paprika, Zucker, Frühlingszwiebel, Knoblauch, grüne Bohnen und Ingwer zu einer Soße.
4
Step 4
Streuen Sie die gemischte Soße gleichmäßig über den Fisch.
5
Step 5
Legen Sie den Fisch in den Dampfkocher und dämpfen Sie ihn nach dem Kochen des Wassers.
6
Step 6
Dämpfen Sie bei mittlerer Hitze 8 Minuten.
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