Hauptgericht
Gedämpfter Karpfen
timer
15 Minuten
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Avanzato
person
4 Portionen
About This Recipe
Gedämpfter Karpfen
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Karpfen
- Ingwer
- Frühlingszwiebeln
- Kochwein
- Sojasauce
- Öl
menu_book Directions
1
Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
2
Step 2
Reinigen Sie den Karpfen, machen Sie einen Schnitt nahe dem Kopf und Schwanz und entfernen Sie das Rückgrat.
3
Step 3
Machen Sie mehrere Schnitte auf dem Karpfen.
4
Step 4
Marinieren Sie den Fisch mit einer angemessenen Menge Salz und Kochwein für etwa 10 Minuten.
5
Step 5
Schneiden Sie etwas Ingwer und Frühlingszwiebeln in Scheiben und den Rest in Streifen.
6
Step 6
Legen Sie Ingwer-Scheiben und Frühlingszwiebel-Scheiben unter den Fisch.
7
Step 7
Dämpfen Sie den Fisch in einem Topf für etwa 15 Minuten.
8
Step 8
Nach dem Dämpfen gießen Sie eine angemessene Menge Dämpffisch-Sojasauce über den Fisch und legen dann die Ingwer- und Frühlingszwiebel-Streifen darauf.
9
Step 9
Erhitzen Sie eine angemessene Menge Öl im Topf, bis es 90% Hitze erreicht.
10
Step 10
Gießen Sie das heiße Öl über den Fisch, um das Gericht zu vervollständigen.
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