Gedämpftes Schweinefleisch mit Süßkartoffelstärke

Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Gefrierschrank und tauen es bei Raumtemperatur für eine halbe Stunde auf. Schneiden Sie es in dünne Scheiben, wenn es noch nicht vollständig aufgetaut ist.

Je dünner die Scheiben, desto aromatischer und zarter werden sie.

Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

Mischen Sie 1-2 Esslöffel Pixian-Fermentierter-Bohnen-Paste, 0,5 Esslöffel Zucker, 100g Dampfgekochte-Mehl und 1 Esslöffel Kochöl.

Fügen Sie etwa eine halbe Esslöffel Kochöl hinzu, um zu verhindern, dass das Fleisch austrocknet.

Mischen Sie alles gut. Da die Fermentierte-Bohnen-Paste salzig ist, ist kein zusätzliches Salz erforderlich, es sei denn, Sie bevorzugen einen stärkeren Geschmack.

Wählen Sie eine geeignete Schüssel mit runder Form, da sie die Form des Dampfgekochten bestimmt. Legen Sie die Fleischscheiben um die Schüssel herum an.

Verteilen Sie die Fleischscheiben gleichmäßig um die Schüssel herum.

Legen Sie die Süßkartoffelwürfel auf die Fleischscheiben.

Stellen Sie die Schüssel in einen mikrowellen-sicheren Dampfkocher.

Dämpfen Sie bei hoher Hitze für 20 Minuten. Entfernen und auf einen Teller stürzen, dann mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Die Süßkartoffeln verleihen einen süßen Duft, während das Fleisch einen herzhaften Geschmack liefert, was zu einem befriedigenden Gericht führt.