Gedünstete Frühlingsbambussprossen

Schälen und waschen Sie die Bambussprossen und waschen Sie die Frühlingszwiebeln gründlich.

Verwenden Sie die flache Seite eines Messers, um die Bambussprossen zu zerdrücken, dann schneiden Sie sie in Abschnitte.

Blanchieren Sie die Bambussprossen 3 Minuten in kochendem Wasser, dann entfernen und beiseite legen.

Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Abschnitte.

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, fügen Sie einige weiße Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie duften.

Fügen Sie die Bambussprossen hinzu und braten Sie sie kurz, dann fügen Sie einen halben Löffel Salz hinzu.

Fügen Sie frische Sojasauce hinzu.

Fügen Sie geräucherte Sojasauce hinzu.

Fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu.

Braten Sie alles gleichmäßig, dann fügen Sie eine halbe Schale Wasser hinzu, decken Sie den Deckel ab und lassen Sie es 5-8 Minuten köcheln.

Nachdem die Sauce eingedickt ist, fügen Sie die verbleibenden Frühlingszwiebelabschnitte hinzu, streuen Sie etwas Pfefferpulver darauf und braten Sie alles gleichmäßig, bevor Sie servieren.

Das Gericht ist knusprig und zart und sehr lecker.