Stir-Fried Bok Choy mit fermentiertem Bohnenkäse
Zutaten
- Pak Choi
- Ingwer
- fermentierter Bohnenquark
- Öl
Anleitung
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Step 1
Waschen und den Pak Choi in Abschnitte schneiden, und eine kleine Menge Ingwer in feine Stücke hacken, um sie später zu verwenden.
2
Step 2
3-4 Esslöffel fermentierte Bohnenquark-Flüssigkeit mit der Hälfte eines Blocks zerdrückten fermentierten Bohnenquark in einer kleinen Schüssel vermischen.
3
Step 3
Eine kleine Menge Öl in einem Wok erhitzen, den Pak Choi und den Ingwer hinzufügen und 1 Minute braten. Dann die zubereitete fermentierte Bohnenquark-Flüssigkeit hinzugießen und weiterbraten, bis der Pak Choi leicht weich und gewürzt ist. Ein wenig Wasser in die Schüssel geben, die die fermentierte Bohnenquark-Flüssigkeit enthielt, umrühren und in den Wok gießen. Über hoher Hitze braten, um die Soße zu reduzieren, dann aus dem Wok entfernen.
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