Gefermentierte-Bohnen-und-Chili-Gerührtes Schweinefleisch

March 23, 2025 15 Minuten Avanzato
Recipe Hauptgericht
Gefermentierte-Bohnen-und-Chili-Gerührtes Schweinefleisch

Gebratenes Schweinebauch mit Paprika und fermentierten Sojabohnen

Zutaten

Anleitung

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Step 1
Waschen Sie das Schweinebauchfleisch und schneiden Sie es in dünne Scheiben, dann legen Sie sie in eine große Schüssel. Fügen Sie die Marinadezutaten hinzu und vermischen Sie alles gut. Lassen Sie es etwa 10 Minuten marinieren.
Step 1
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Step 2
Waschen und reinigen Sie die grünen und roten Paprikaschoten, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in Streifen. Waschen und hacken Sie die Frühlingszwiebeln, schneiden Sie den Ingwer in Scheiben und schneiden Sie die Zwiebeln in Streifen. Einweichen der fermentierten Sojabohnen in Kochwein, um sie zu weichen.
Step 2
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Step 3
Erhitzen Sie einen Wok und geben Sie eine dünne Schicht Öl hinein. Fügen Sie die Schweinefleischscheiben hinzu und braten Sie sie, bis sie knusprig und duftend sind, dann entfernen Sie sie aus dem Wok.
Step 3
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Step 4
Verwenden Sie das im Wok verbleibende Öl, fügen Sie die grünen und roten Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie.
Step 4
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Step 5
Wenn die Paprikahäute anfangen, sich zusammenzuziehen und Ölblasen erscheinen, schieben Sie die Paprikaschoten an den Rand des Woks. Fügen Sie die fermentierten Sojabohnen hinzu und braten Sie, bis sie duftend sind, dann fügen Sie den Ingwer und die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie, bis sie duftend sind.
Step 5
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Step 6
Geben Sie die Schweinefleischscheiben zurück in den Wok, fügen Sie eine kleine Menge Kochwein hinzu und braten Sie. Fügen Sie helles Sojasauce hinzu und braten Sie, dann bestreuen Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und braten Sie kurz, bevor Sie servieren.
Step 6

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