Gehacktes Schweinefleisch mit flachen Bohnen

Zuerst entfernen Sie die alten Sehnen von den flachen Bohnen, leuchten Sie sie dann aus und entfernen die Teile mit Insekten. Teilen Sie die flachen Bohnen in zwei Hälften und reißen Sie sie in zwei Hälften. Spülen Sie sie zweimal, dann legen Sie sie für etwa 10 Minuten in konzentriertes Salzwasser ein. Schließlich spülen Sie sie zweimal und gießen das Wasser ab, um sie für die weitere Verarbeitung vorzubereiten. Erhitzen Sie einen sauberen, ölfreien Topf, fügen Sie die flachen Bohnen hinzu und braten Sie sie, bis sie ihre Farbe ändern und einige kleine gelbe Blasen auf der Oberfläche erscheinen.

Schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Scheiben und mischen Sie es mit einer kleinen Menge leichtem Sojasauce.

Erhitzen Sie einen Topf mit Öl, fügen Sie gewürfelte Chili-Schoten hinzu und braten Sie sie, bis sie duften, dann fügen Sie die flachen Bohnen hinzu und braten Sie sie zusammen, würzen Sie mit Salz nach Geschmack.

Fügen Sie die Schweinefleischscheiben hinzu und braten Sie sie bei hoher Hitze, bis das Fleisch seine Farbe ändert. Fügen Sie Sojasauce, Austernsauce und einen Schuss Wasser hinzu und braten Sie, bis die Soße eingedickt ist, dann servieren Sie.