Gekochte Erbsen

Kaufen Sie vorgeputzte Edamame auf dem Markt, oder kaufen Sie unbeschnittene und schneiden Sie die Enden selbst.

Kochen Sie halb einen Topf Wasser mit 4 Teelöffeln Salz und ein paar Sternanis (oder ersetzen Sie es durch Zimt), dann kochen Sie für 5 Minuten. Wenn Sie eine weichere Textur bevorzugen, kochen Sie ein paar Minuten länger.

Nach dem Kochen spülen Sie die Edamame mit kaltem Wasser, bis sie abgekühlt sind.

Zerhacken Sie den Ingwer und den Knoblauch, dann erhitzen Sie Öl in einer Pfanne. Fügen Sie den gehackten Ingwer, Knoblauch und Chili-Pfeffer hinzu. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die gekochten Edamame hinzu.

Rühren Sie Sojasauce, Essig und Sesamöl ein. Das Gericht ist jetzt servierfertig.

Dies ist mein Lieblings-Edamame-Gericht, und es ist oft meine erste Wahl für das Abendessen, wenn ich nicht hungrig auf ein volles Mahl bin.

Ich konnte nicht widerstehen, also greife ich zu.