Gekochte Kohl und Schweinefleischbuns

Schneiden Sie das Fleisch (70% mager, 30% fett) in kleine Stücke und mischen Sie es mit großer Bohnenpaste, Öl, einem Löffel duftendem Öl und Mononatriumglutamat. Fügen Sie einige gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu und mischen Sie alles gut.

Schneiden Sie den Kohl in kleine Stücke und mischen Sie ihn mit mehreren Löffeln Öl, stellen Sie sicher, dass das Öl den Kohl überzieht, um eine übermäßige Wasserausscheidung zu verhindern.

Teilen Sie den aufgegangenen Teig in kleine Stücke, rollen Sie den Teig aus, mischen Sie die Füllung, wickeln Sie die Füllung ein und verschließen Sie den Dampfbrotlaib. Hinweis: Nach dem Einwickeln der Dampfbrotlaibe sollten Sie diese nicht zu lange liegen lassen, da der Kohl zu viel Wasser abgeben und die Dampfbrotlaibe zusammenfallen lassen kann.

Dämpfen Sie die eingewickelten Dampfbrotlaibe in kochendem Wasser, bis sie gar sind.