Dampfnudeln
Zutaten
- Fleisch
- große Bohnenpaste
- Öl
- duftendes Öl
- Mononatriumglutamat
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Kohl
- Teig
Anleitung
0% Complete
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Step 1
Schneiden Sie das Fleisch (70% mager, 30% fett) in kleine Stücke und mischen Sie es mit großer Bohnenpaste, Öl, einem Löffel duftendem Öl und Mononatriumglutamat. Fügen Sie einige gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu und mischen Sie alles gut.
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Step 2
Schneiden Sie den Kohl in kleine Stücke und mischen Sie ihn mit mehreren Löffeln Öl, stellen Sie sicher, dass das Öl den Kohl überzieht, um eine übermäßige Wasserausscheidung zu verhindern.
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Step 3
Teilen Sie den aufgegangenen Teig in kleine Stücke, rollen Sie den Teig aus, mischen Sie die Füllung, wickeln Sie die Füllung ein und verschließen Sie den Dampfbrotlaib. Hinweis: Nach dem Einwickeln der Dampfbrotlaibe sollten Sie diese nicht zu lange liegen lassen, da der Kohl zu viel Wasser abgeben und die Dampfbrotlaibe zusammenfallen lassen kann.
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Step 4
Dämpfen Sie die eingewickelten Dampfbrotlaibe in kochendem Wasser, bis sie gar sind.
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